انواع زرشک ایران

از مهم ترین انواع زرشک در ایران می توان به نمونه های مشهوری از جمله ذیل اشاره نمود :

  • زرشک پفکی صادراتی
  • زرشک دانه اناری درجه یک
  • زرشک کوهی ارگانیک

 

  • زرشک پفکی صادراتی :

این محصول لوکس ترین نوع زرشک ایران بوده و صادرات پر رونقی را به خارج کشور دارد.بیشترین حجم صادرات این کالا به کشور های اروپایی و برخی از کشور های آسیایی است و مصرف آن معمولا در بخش چاشنی مواد غذایی و بعضا دارویی است.

  • زرشک دانه اناری :

این نوع زرشک به لحاظ کیفی از زرشک پفکی دارای کیفیت پایین تری است و این موضوع باعث شده تا مشتریانی که به دنبال خرید زرشک ارزان تر برای صادرات به بازار جهانی هستند، از این محصول استفاده کنند. زرشک دانه اناری به واسطه قیمت ارزان خود مورد توجه مشتریان زیادی در اروپاست. کاربرد زرشک دانه اناری همانند زرشک پفکی برای مصارفی از جمله چاشنی است و بعضا آب زرشک هم از این کالا تهیه می شود.

  • زرشک کوهی ارگانیک :

محصولی ارگانیک و درجه یک که دارای قیمت و کیفیت خوبی است و می توان از آن جهت صادرات به اروپا استفاده نمود. تولیدکنندگان متعددی در زمینه تولید زرشک  فعال بوده و هر یک محصول خاصی را تولید می کنند، اما به جرات می توان گفت که بهترین نوع زرشک ایران در خراسان تولید می شود.استان خراسان به عنوان معروف ترین تولید کننده زرشک در کشور بوده و توانسته است حجم عظیمی از این محصول را برای صادرات به اقصی نقاط دنیا تولید نماید.

 

 

تولید انواع زرشک

فرآیند تولید انواع زرشک به این صورت است که آن را یا از طریق تکاندن و یا جدا کردن با شاخه، بر می چینند تا برای خشک کردن آن، اقدام کنند .یک تصور عام وجود دارد که زرشک دانه اناری و پفکی، دو نوع مختلف از زرشک تازه هستند و ارقامی متفاوت به حساب می آیند. اما این باور، صحیح نیست. زرشک درختچه ای واحد دارد که نوع چیدن و خشک کردن محصول آن، تقسیم بندی دانه اناری و پفکی را سبب می شود. شیوه خشک کردن زرشک را می توان به دو نوع زیر تفکیک کرد:

  • جدا کردن زرشک با شاخه از درخت
  • تکاندن درخت و جمع آوری زرشک

 

 

صادرات زرشک :

طبیعی است که هر خشکباری که در کشور تولید می شود برای صادرات به خارج مرز ها مورد استفاده قرار گیرد.زرشک نیز یکی از خشکبار صادراتی بوده و هر یک از انواع زرشک صادراتی توسط متولیان خاص خود به خارج کشور صادر می شود.زرشک پفکی به عنوان گران قیمت ترین نوع زرشک ایران برای صادرات بوده و بازار های صادراتی آن در کشور های خاص اروپایی و آسیایی است، زرشک دانه اناری را می توان یکی از ارزان قیمت ترین انواع زرشک برای منظور های صادراتی دانست و اما زرشک کوهی که قیمت آن هر ساله بر اساس نیاز مشتریان و برداشت محصول تعیین می شود.

 

پارامتر های موثر در قیمت صادرات انواع زرشک ایران:

  • کیفیت و نوع محصول
  • میزان سفارش خرید
  • نوع بسته بندی
  • میزان تولید سالانه کالا
  • عرضه و تقاضا
  • و….

 

 

متولیان اصلی صادرات انواع زرشک ایران معمولا در استان های تولیدکننده کالا حضور دارند و سعی می کنند تا صادرات این محصول را به صورت مستقیم به خارج کشور مدیریت کنند.